남해의 맛 – 시금치죽

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빈혈예방과 피부미용에
탁월한 ‘시금치죽’

 

 

< 준비할 재료 >

불린쌀1컵, 시금치30g, 홍합50g, 된장1큰술, 파, 마늘, 소금, 간장 약간

 


< 이렇게 만드세요 >

1.쌀은 씻어 충분히 불려 반정도 으깬다.

2.시금치는 끊는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 찬물에 씻고 3㎝길이로 자른다.

3.냄비에 물을 붓고 된장을 푼다. 체에 걸러 풀어주면 깨끗하다.

4.된장국물에 손질한 홍합을 넣고 끓인다.

5.국물에 충분히 맛이 들면 불린싸를 넣고 끓인다.

6.쌀알이 어느 정도 퍼졌으면 시금치와 다진 파, 마늘을 넣어 쌀알이 퍼질 때까지 푹 끓인다.

7.소금, 간장으로 간을 한다.

 

/남해여행닷컴

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