남해의 맛 – 생선물회

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싱싱한 생선과 신선한
야채의 조화 ‘생선물회’

​물회는 어느 정도 먹은 후 메밀국수를 삶아 넣어 먹으면 그맛 또한 별미이다.
< 준비할 재료 >

생선(농어, 광어, 놀래미) 200g, 야채(상추, 깻잎, 양배추, 당근, 오이) 150g, 배1/2쪽, 육수(해물 야채 등 이용, 식성에 따라 준비) 초고추장(고추장, 식초, 설탕, 통깨)

​< 이렇게 만드세요 >

1.생선회를 얇게 포를 떠스 준비한다.

2.상추, 깻잎, 양배추, 당근, 오이 등 야채와 배는 적당량 손질해 채 썰어 준비한다.

3.육수를 미리 준비해 시원하게 해두고 초고추장을 만든다.

4.커다란 그릇에 회와 야채, 배를 혼합하고 초고추장과 육수를 부어 섞는다.

식성에 따라 식초와 설탕 양을 조절해 먹는다.

 

/남해여행닷컴

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