남해의 맛 – 굴밥

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무기질이 풍부한 굴로 만든 ‘굴밥’

굴에는 비타민, 철분, 인, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하게 들어 있어 굴밥은 어린이들 영양식과 노인들의 건강식으로 좋다.

 

< 준비할 재료 >

불린쌀1컵, 굴1/2컵, 대파, 양념간장(간장, 참기름, 깨, 고춧가루, 파마늘 다진 것)

 

< 이렇게 만드세요 >

1.굴은 소금물에 살살 씻어 소쿠리에 건져 물기를 빼놓는다.

2.불린 쌀을 넣고 분량의 물을 부어 밥을 짓는다.

3.불을 조절해 밥을 하다가 뜸들이기 전에 굴을 위에 올려 뜸을 들인다.

4.뜸을 들인 밥은 가볍게 섞어 그릇에 담고 그 위에 송송 썬 대파를 약간 뿌린 후 양념장을 곁들여 낸다.

 

/남해여행닷컴

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